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鸡蛋糕的做法

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鸡蛋糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

砂糖 45g

、

植物油 15g

、

粘米粉 80g

、

牛奶 85g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋清蛋黄分开，蛋黄加5g糖。
步骤2/7 点击查看大图
将蛋黄和糖搅拌至发白，糖融化。
步骤3/7 点击查看大图
将牛奶植物油加入蛋黄液，粘米粉筛入。
步骤4/7 点击查看大图
搅拌成糊，无粉疙瘩。
步骤5/7 点击查看大图
加入其余糖，打发蛋白。
步骤6/7 点击查看大图
将蛋白分两次加入蛋糊，画十字拌匀。震动排除空气。放入开水锅蒸40分钟。
最后一步点击查看大图
放凉脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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