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葱花饼的做法

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葱花饼

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吃过我姑父做的葱花饼，那味道棒棒哒，我也一定要学会的，第一次做也没觉得那么难哦，我做的味道也很不错哦！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

酵母 4g

、

水适量（多点，软面好吃）

、

油酥

、

面粉 20g

、

食用油 50ml

、

盐适量

、

十三香适量

、

红辣椒面适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把干酵母撒在面粉上搅拌均匀，加水和面，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵30分钟左右
步骤2/9 点击查看大图
发酵好的面团揉光
步骤3/9 点击查看大图
油酥制作:面粉放碗里，油加热浇在面粉上，搅拌均匀，盐、十三香放碗里搅拌均匀，葱花切小段放碗里备用
步骤4/9 点击查看大图
将面团一分为二，取一块面团搓成长条，压扁，擀成长方形
步骤5/9 点击查看大图
在擀好的面上抹上油酥，撒上调料，辣椒面（根据个人口味定量）在端头撒上葱花
步骤6/9 点击查看大图
从葱花这头开始卷，边卷边往薄扯，越薄层次越多（力道不要太大，容易扯段哦）
步骤7/9 点击查看大图
卷好的面团压平，擀成15公分左右的圆饼（喜欢薄的就擀大点）
步骤8/9 点击查看大图
电饼档加热，刷油，将饼放进去小火烙3--5分钟左右，两面金黄，即可出锅
最后一步点击查看大图
看着不错吧，外酥里软哦！

小贴士

1.加油酥可以使饼子更酥软的，辣椒可以根据个人口味定量哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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