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鲜笋鸭汤的做法

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鲜笋鸭汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

番鸭 500g

、

鲜笋 200g

、

高汤适量

、

姜少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲜笋去皮，切块。清水煮开半小时（我会告诉你如果再冷水泡半天口感会更鲜嫩吗）
步骤2/4 点击查看大图
番鸭斩块，飞水（呃，这里将鸭肉放凉水中煮开即可，半小时就不必了）
步骤3/4 点击查看大图
将前两步处理好的番鸭和笋捞出入锅，注入适量高汤（没有的话就清水吧），加入几片生姜，煮开后小火炖40分钟。
最后一步点击查看大图
当当当当，出锅咯，但是记得加少许盐调味哦。是不是很鲜美呢

小贴士

鲜笋一定要焯水，此处有提醒\^O^/

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-24

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