死面豆腐卷
在家里奶奶和妈妈经常做，在外地工作没有卖的，特别想这一口
-
步骤1/5
点击查看大图
先和面，水流要小，一点点和，和到面不粘手（老年人都会说和面要做到三光：面光手光盆光），放到密闭容器醒一会，刚好是弄好馅子的时间
-
步骤2/5
点击查看大图
面醒的过程中准备菜。豆腐切丁，虾皮和韭菜看个人口味，也可以放葱花，主要起到提香的作用。放入盐，花椒面拌匀
-
步骤3/5
点击查看大图
面团擀开成薄饼状，不要太薄，要不容易漏。把馅子均匀铺在饼上
-
步骤4/5
点击查看大图
从边缘开始卷起来，一直卷到对面，把两头捏紧，防止'露馅'，卷到最后的边朝下放（防止豆腐散开），用刀切成适量大小
-
最后一步
点击查看大图
蒸锅里水烧开放入豆腐卷，不要挨得太近，边缘部分一定朝下放，开锅后中火15-20分钟出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-24
豆腐卷的其他做法
-
白菜豆腐卷～清淡鲜美
-
#浪漫七夕 共度“食”光#最美家常味，萝卜豆腐卷
-
#立冬第一补#加拿大北极虾菠菜豆腐卷
-
#一口新年味，全家享佳味#过年就做这个加拿大北极虾菠菜豆腐卷
-
迷迭香：白菜豆腐卷
-
#年味十足的中式面点#山东萝卜丝豆腐卷
豆腐卷的相关分类
豆腐卷的相关推荐
-
死面卷卷
155002人看过 -
死面卷菜饼子
260905人看过 -
死面煎饺
68183人看过 -
死面馏饼子
505366人看过 -
#在家做出五星级牛排#红烧牛肉
177140人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25467630人看过 -
黄金炒馒头——十分钟快手美味早餐选择
850013人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#洋葱炒鸡蛋
7473242人看过 -
家常鸡蛋饼（五分钟搞定营养健康早餐，上班族必学）
5311734人看过 -
红薯丸子
179318人看过 -
家常豆腐
7471765人看过 -
白菜炖豆腐
1448179人看过
