烧鱼
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30~60分钟
| 配菜(中级)
鱼
烹饪步骤
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步骤1/2
把鱼破好后,用毛巾把鱼身上的水擦干,锅烧烫后切一块生姜把锅底画圆圈擦一擦,再放油烧烫,放入鱼煎两面后,鱼不要起锅,把姜片和蒜片放入锅里用剩余的油把姜片和蒜片炸一下,这样姜片和蒜片的香味就出来了,这时加入李锦记蒸鱼油和料酒,一斤大的黄花鱼一锅铲蒸鱼油和料酒,让蒸鱼油和料酒在锅里煎鱼半分钟左右,加入开水将鱼淹没,再加入白糖和醋调味,一小勺白糖,一小勺醋。加一根大葱一起烧十至十五分钟起锅 烧久点要入味些,起锅时鱼很容易烂,看上去不爽,最好端起锅直接倒入盘中,怯一点葱丝放在鱼身上美观
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最后一步
老爸给的方子,还没试。超级好吃!暂存在这里,改天一定自己试试!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-24
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