美式软曲奇
可以媲美星巴克的美式曲奇哦。 图片我这回用的黄糖,个人觉得没有红糖的好吃,都可以试试哈
-
步骤1/11
点击查看大图
黄油用打蛋器搅拌至顺滑
-
步骤2/11
点击查看大图
加入红糖粉,继续搅拌至打发,体积稍变膨大
-
步骤3/11
点击查看大图
鸡蛋蛋散分次加入,每加入一点蛋液,就要搅拌均匀,要少量多次加入,一次加入的话会导致油水分离
-
步骤4/11
点击查看大图
加入肉桂粉,盐,泡打粉,搅拌均匀
-
步骤5/11
点击查看大图
筛入低筋面粉,翻拌均匀,要翻拌,不能画圈圈,会起筋的
-
步骤6/11
点击查看大图
倒入蔓越莓干(葡萄干),一半的巧克力豆,拌匀
-
步骤7/11
点击查看大图
烤箱预热170度,烤盘铺油纸,用勺子挖一大勺放到烤盘上,压扁整形,面团比较软,不太好成型,所以要耐心哦(可以带上一次性无粉手套,会更方便)
-
步骤8/11
点击查看大图
把剩余的巧克力豆,一颗一颗的按到饼干的表面,这样子烤出来比较漂亮哦
-
步骤9/11
点击查看大图
送入烤箱170度,18分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
烤好后放凉再从烤盘上拿下来,不然很容易裂开
-
最后一步
点击查看大图
美美的下午茶
泡打粉是制作出软曲奇的关键所在,千万不可以省略哦! 如果不喜欢松软口感的,可以将泡打粉换成小苏打,就会变成酥脆的硬曲奇了,小苏打的话放1/4茶勺就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-23
美式软曲奇的相关分类
美式软曲奇的相关推荐
-
特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃
6829400人看过 -
椰皇酥—椰蓉蛋黄酥,椰香美味!
19691人看过 -
面包机版牛轧糖
8685人看过 -
1分钟懒人椰奶冰咖啡
62056人看过 -
卤猪杂
69032人看过 -
家庭版(自制饺子皮)
91976人看过 -
#开启观赛嗨吃局#柠檬乌冬面
123619人看过 -
卡通曲奇饼干#2018年我学会的一道菜#
1916854人看过 -
早餐-蓬松大油条
3148855人看过 -
圣诞千层蛋糕福袋
129120人看过 -
#美食大狂欢#无需烤箱!奶香十足,芝士玉米烙
780881人看过 -
婴儿辅食:无油低糖磨牙棒饼干
2861541人看过