扇贝粉丝(简易家庭版)
今天和爸爸去菜市场的时候看到扇贝新鲜的不得了 索性买回来做一道扇贝粉丝
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买好的扇贝先泡在水里哦。
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扇贝对半切开哦!有时候新鲜的扇贝特别不好切开 这个时候我们只需把扇贝静置一会儿 它们就会自然开口了 这个时候就比较好切了哦!
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切好的扇贝要仔细清洗干净 然后在泡一会儿 确保不会吃到沙子哦!
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泡粉丝!虽然写了是免泡 但我就是想泡!哈哈哈 要注意 用凉水或者是温水哦 不宜用热水。
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步骤5/10
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大蒜切碎。讲真 我真的讨厌切碎蒜这个环节!如果不太喜欢蒜味的朋友们可以少放一点 不过一定要用的!
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步骤6/10
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蚝油 蒸鱼豉油和白糖调汁。如果没有蒸鱼豉油也可以用海鲜酱油代替的 那就要多用一些海鲜蚝油来提鲜了哦 加少量盐 本身这些汁水就有咸味了哦不需要太多盐。辣椒可以多放一些 因为我家有小朋友 不能放太多。辣一点比较好吃 用剁椒也可以的。
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步骤7/10
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调好的酱汁。少放一点点鸡精。在我家小朋友的眼里这是一碗加了辣椒的可乐。
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步骤8/10
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锅子预热。加适量的油 小火 放入蒜末 炒出蒜香加入汁水和一碗清水 煮沸即可关火。
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步骤9/10
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把粉丝剪成段 放在扇贝上 淋上汁水。放入蒸锅中 加水 中火 蒸15到20分钟左右。(粉色的小姑娘就是我)哈哈哈哈
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最后一步
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啦啦啦 出锅了哦!超级超级下饭…… 请控制好食量。
扇贝要洗干净哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-23
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