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扇贝粉丝(简易家庭版)的做法

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扇贝粉丝(简易家庭版)

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今天和爸爸去菜市场的时候看到扇贝新鲜的不得了索性买回来做一道扇贝粉丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

扇贝 6只

、

粉丝 2捆

、

大蒜 1头

、

干辣椒 3只

、

蒸鱼豉油 5勺

、

海鲜蚝油 1勺

、

鸡精适量

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

清水 1碗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买好的扇贝先泡在水里哦。
步骤2/10 点击查看大图
扇贝对半切开哦！有时候新鲜的扇贝特别不好切开这个时候我们只需把扇贝静置一会儿它们就会自然开口了这个时候就比较好切了哦！
步骤3/10 点击查看大图
切好的扇贝要仔细清洗干净然后在泡一会儿确保不会吃到沙子哦！
步骤4/10 点击查看大图
泡粉丝！虽然写了是免泡但我就是想泡！哈哈哈要注意用凉水或者是温水哦不宜用热水。
步骤5/10 点击查看大图
大蒜切碎。讲真我真的讨厌切碎蒜这个环节！如果不太喜欢蒜味的朋友们可以少放一点不过一定要用的！
步骤6/10 点击查看大图
蚝油蒸鱼豉油和白糖调汁。如果没有蒸鱼豉油也可以用海鲜酱油代替的那就要多用一些海鲜蚝油来提鲜了哦加少量盐本身这些汁水就有咸味了哦不需要太多盐。辣椒可以多放一些因为我家有小朋友不能放太多。辣一点比较好吃用剁椒也可以的。
步骤7/10 点击查看大图
调好的酱汁。少放一点点鸡精。在我家小朋友的眼里这是一碗加了辣椒的可乐。
步骤8/10 点击查看大图
锅子预热。加适量的油小火放入蒜末炒出蒜香加入汁水和一碗清水煮沸即可关火。
步骤9/10 点击查看大图
把粉丝剪成段放在扇贝上淋上汁水。放入蒸锅中加水中火蒸15到20分钟左右。(粉色的小姑娘就是我)哈哈哈哈
最后一步点击查看大图
啦啦啦出锅了哦！超级超级下饭…… 请控制好食量。

小贴士

扇贝要洗干净哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-23

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