爱不释口的抹茶冰激凌——细腻顺滑
一直对抹茶情有独钟,平淡中不失高贵,但是外面卖的冰激凌不仅有添加剂而且热量高,所以就多次尝试自己做,经过各种调试,这个方子最赞\(≧▽≦)/
68克
11克
86克
716
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
两个蛋黄加糖打至发白(若觉得不好打,可以把盆放在温水上,然后隔水打发)
-
步骤2/7
点击查看大图
将温热的牛奶分次倒入打好的蛋黄中,不要过度搅拌(以免消泡),拌匀就可以
-
步骤3/7
点击查看大图
蛋黄糊放到开水中,隔水小火加热,并且不断搅拌(很多方子都是用热水冲鸡蛋,但是我还是觉得鸡蛋并没熟,不喜欢生鸡蛋)
-
步骤4/7
点击查看大图
先用少量蛋奶糊先将抹茶粉拌匀,然后分次加入到蛋奶糊中,搅拌均匀(不要过度搅拌)
-
步骤5/7
点击查看大图
将打至6、7分发的淡奶油倒入抹茶糊中,搅拌均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
拌匀后,放入冰箱冷冻
-
最后一步
点击查看大图
45分钟以后(第一次),拿出来搅拌,然后每隔半小时搅拌一次,重复3~4次(千万不要偷懒哦)
千万不要忘了搅拌,搅拌,搅拌~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-23
抹茶冰激凌的相关分类
抹茶冰激凌的相关推荐
-
宇治园抹茶冰激凌--邂逅春天那一抹绿(福田淳子)
38764人看过 -
清凉夏日之自制抹茶冰激凌
139237人看过 -
#换着花样吃早餐#三色小炒,简单营养更健康
479527人看过 -
蓝莓酸奶冰淇淋
551711人看过 -
冬瓜丸子汤
31462468人看过 -
#米饭最强CP#超级下饭的风味茄子
363582人看过 -
超简单的冰激凌
94415人看过 -
【南风肉蒸黄鳝】这个鲜味组合,两周后就没机会了!
228691人看过 -
抹茶冰淇凌
258496人看过 -
金针菇凉拌黄瓜
138690人看过 -
豉香纸上烤鱼 | 麻辣鲜香
15335391人看过 -
金针菇培根卷│超级好吃
5670260人看过