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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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糖醋排骨一般只有在餐馆才能享受的一道菜，觉得在家操作难度太大，刚好一个帅哥来家操刀，于是一个完美版的糖醋就出现了。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

醋 80ml

、

冰糖 110g

、

酱油 65ml

、

八角 2颗

、

桂皮 1块

、

砂仁 1颗

、

香叶 5片

、

茴香 1g

、

花椒 1g

、

甘草 1g

、

芝麻 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨洗净。
步骤2/8 点击查看大图
切成块状。
步骤3/8 点击查看大图
凉水煮开，焯掉血水，简单淘洗排骨表面的血沫子。
步骤4/8 点击查看大图
六成油温炸排骨3分钟。
步骤5/8 点击查看大图
将醋、冰糖、酱油用凉白开化开。
步骤6/8 点击查看大图
准备料包（八角、砂仁、茴香、香叶、花椒、桂皮、甘草），用纱布包起来。
步骤7/8 点击查看大图
将料包和糖醋水放入炸好的排骨里，大火煮开换小火煮20分钟。
最后一步点击查看大图
待汁水收干起锅，撒上芝麻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-23

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