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烤蛤蜊的做法

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烤蛤蜊

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我很喜欢吃海鲜，也喜欢做海鲜。不住在沿海地区能买到满意的海鲜并不容易。今天看到这样新鲜个大的蛤蜊，想着买回来烤制蒜蓉蛤蜊应该不错，还有鲜甜的汁水。完成后，感觉真挺好吃。整个制作过程简单易操作，大家可以在周末尝试制作。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛤蜊 500g

、

蒜瓣 10个

、

色拉油适量

、

黑胡椒的粉适量

、

香葱末适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜个大的蛤蜊清洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
把清洗干净的蛤蜊用水煮开口后去掉一半的壳。放置在铺了油纸的烤盘上。
步骤3/5 点击查看大图
把蒜蓉在烧热的油锅里炒制发黄蒜末和油的比例为1:2，添加少许盐和黑胡椒粉，避免过咸，因为蛤蜊自带咸味。
步骤4/5 点击查看大图
把炒好的蒜蓉铺在每个蛤蜊上，就可以进烤箱了。180度的烤温5分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
烤好的蛤蜊表面撒上香葱末就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-23

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