奶油泡芙
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好所有的材料,炼乳忘记放上拍照了
-
步骤2/16
点击查看大图
低筋面粉过筛备用
-
步骤3/16
点击查看大图
把黄油、牛奶、盐放进锅中,中小火加热至黄油融化拌匀
-
步骤4/16
点击查看大图
关火倒入低筋面粉拌匀
-
步骤5/16
点击查看大图
开小火,把面团来回翻炒,直至锅底出现一层白糊,面团也变成光滑无颗粒,
-
步骤6/16
点击查看大图
把面团放到另一个干净的盆中让其晾凉,鸡蛋打散备用
-
步骤7/16
点击查看大图
晾到余温时就加入鸡蛋液,鸡蛋液分三次加入,每次加入拌匀后再加入下一次。(鸡蛋大小不同,所以鸡蛋液不一定一样,每次加入鸡蛋液拌匀后看一看需不需要再加入)
-
步骤8/16
点击查看大图
拌好的面糊提出刮刀成倒三角状就可以了
-
步骤9/16
点击查看大图
裱花袋装入裱花嘴,把面糊装入裱花袋
-
步骤10/16
点击查看大图
烤箱上下火180度预热,烤盘铺上油纸,在烤盘上挤出大小相同的形状,中间要有距离
-
步骤11/16
点击查看大图
放进预热好的烤箱,上下火180度,中层15分钟,泡芙定型后转上下火150度,15分钟,表面金黄色即可出炉(每个烤箱温度不同,请根据自己的烤箱脾气调制温度和时间)
-
步骤12/16
点击查看大图
出炉晾凉,这时候来打奶油
-
步骤13/16
点击查看大图
把200克的淡奶油倒入盆中,加入25克炼乳打发
-
步骤14/16
点击查看大图
裱花袋装在裱花嘴,把打发好的奶油装入裱花袋
-
步骤15/16
点击查看大图
直接在泡芙底部扎进去挤上奶油
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-23
奶油泡芙的其他做法
奶油泡芙的相关分类
奶油泡芙的相关推荐
-
缤纷水果披萨
9935206人看过 -
奶香蛋挞
72483610人看过 -
经典即是永恒-小嵨老师的草莓蛋糕(杰诺瓦士配方)
1794107人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
252527人看过 -
自制冰淇淋(无冰碴.熟蛋)
5325575人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12918946人看过 -
葡式蛋挞(无淡奶油版)
17502341人看过 -
奶油泡芙
309960人看过 -
牛肉披萨
29650534人看过 -
#女神野餐记#杨梅蛋挞
161921人看过 -
芒果慕斯蛋糕#炎夏消暑就吃「它」#
589166人看过 -
猪排汉堡包
1943927人看过