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椒盐小白条的做法

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椒盐小白条

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小白条鱼

、

花椒

、

盐

、

面粉

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白条鱼从肚子下面的鱼鳍揪掉挤出内脏。清水冲洗干净。如果嫌麻烦可以省略直接清水洗干净就可以。
步骤2/6 点击查看大图
处理好的白条鱼加鸡蛋一个。少量面粉挂糊。
步骤3/6 点击查看大图
面粉有点就行。不易太多，
步骤4/6 点击查看大图
油温九成热，下鱼，根据油的多少放鱼。不要全部到入。炸至金黄色捞出控油。全部炸出在复炸一次。
步骤5/6 点击查看大图
无油无水干净锅，加盐。花椒。小火干炒至盐微黄，花椒炒干
最后一步点击查看大图
擀面杖将花椒捻碎。均匀撒在炸好的小鱼上。多余的椒盐储存。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-23

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