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毛血旺的做法

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毛血旺

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭血适量

、

百叶适量

、

豆皮适量

、

金针菇适量

、

鳝鱼适量

、

三文治适量

、

黄喉适量

、

木耳适量

、

辣椒少许

、

麻椒少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/3
将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。
步骤2/3
将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。
最后一步
将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2008-05-04

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