鸡蛋布丁(简易版)
甜品可以满足味蕾的需求，让人心情大好 用最简单的鸡蛋、鲜奶做成的一道没有防腐剂的营养点心❤️ 食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮， 蛋中的磷很丰富，但钙相对不足， 所以，将奶类与鸡蛋，就可以做到营养互补
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步骤1/10
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准备好做鸡蛋布丁
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45g白砂糖，备用，可以根据个人喜爱口味有所增减
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将45g白砂糖加入牛奶中，搅拌至白砂糖完全融化则可【将盛牛奶的容器放入热水中有助于白砂糖的融化】
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步骤4/10
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将鸡蛋完全打匀至微微起泡，加入少许柠檬汁，蛋白不挂在筷子或打蛋器上则完成
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步骤5/10
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将处理好的牛奶加入打好的蛋液中搅拌均匀。
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步骤6/10
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加入牛奶后的拌匀奶液进行过筛，筛2-3次即可。
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步骤7/10
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没有过筛器皿可以选择煲汤袋，重点是隔掉没有完全打匀的蛋清
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步骤8/10
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烤箱预热170度 10分钟。将调制好的奶液均匀倒入布丁瓶或可以进烤箱的容器中
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步骤9/10
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封口铺上锡纸可以防止烤好的布丁长气泡，放置在加有适量热水的烤盘中。170度烤40分钟。
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最后一步
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完成后的布丁可以趁热吃，冷藏后食用也是不错的哦！没有添加剂给宝宝吃也放心❤️
1.打蛋这个环节不要偷懒，不想你的布丁有气泡就要多打久一些，把空气打散
2.砂糖根据个人口味适当增减
3.烘烤时间可以稍微延长5分钟，烤箱不同时间不同哦
4.加入少许柠檬汁可以减少蛋白的腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-23
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