大野菜馅饽饽
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步骤1/11
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玉米面入盆，准备九十度以上热水。
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步骤2/11
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一边倒入热水，一边用筷子搅拌。不要太稀，大概感觉粘稠度适中，面能揉搓到一起就可以。
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步骤3/11
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然后下手揉搓个三五分钟直到均匀。盖上醒发三十分钟。
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步骤4/11
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此时，可以开始制作馅。野菜剁碎。肉剁碎。
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步骤5/11
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葱姜剁碎，放入肉馅。
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步骤6/11
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先拌肉，放入蚝油，生抽，十三香，香油三五滴，盐，等所有调料。顺时针搅拌。搅拌一两分钟，放入野菜一起搅拌。
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步骤7/11
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搅拌成这样，对了，还要放色拉油。而且多放一些，野菜馅的秘诀就是油要多，不然吃起来很干涩。
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步骤8/11
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然后可以开始包饽饽了。用手揪出一块玉米面，拍平，放在手心，然后，夹一坨馅，开始把玉米面一点点往中间裹裹裹，直到玉米面包裹住整个野菜馅，如果中途包不住了，可以再揪一点面，就像玩泥巴一样，哪儿漏了补哪儿。如果觉得太黏了，手蘸点儿水。
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步骤9/11
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蒸个，十五六十七八分钟就好，如果饽饽比较大，再多蒸一会儿。
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步骤10/11
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完美出锅。
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最后一步
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多棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-23
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