红烧排骨和土豆，减肥者都忍不住要吃多几块肉版本
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步骤1/8
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排骨冷水下锅，用水焯三五分钟取出，
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步骤2/8
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葱姜蒜，调味料，冰糖敲碎准备好。
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步骤3/8
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锅中放油，放冰糖，直到冰糖炒成深色，微微冒泡。
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步骤4/8
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就像这样。糖可以火候不够，但是千万不能炒过头。因为炒过头的话整道菜就苦了。
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步骤5/8
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放肉！翻炒，让每一块肉都蘸上糖色。
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步骤6/8
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下调料。
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步骤7/8
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放水，水要稍微没过排骨。大火煮沸，转中小火慢炖。
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最后一步
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炖个四十分钟就好了。根据肉的老嫩程度可以酌情增减时间。我在最后十分钟放了土豆。巨好吃到爆炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-23
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