全麦亚麻籽无花果奶酪包
亚麻籽油能帮助人体代谢多余油脂和毒素，温和调节血糖血脂血压，而且还散发出一种坚果和烘烤的香味，把它放进全麦面包里，和奶香浓郁的奶酪片，甜甜糯糯的无花果搭配是健康又美味哦
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步骤1/11
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材料准备
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无花果切成小粒状
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中种材料放入面包机，先放液体再放粉类，盐和酵母分开放，用饺子皮程序揉成团，室温发酵至２至３倍大
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主面团除亚麻籽油外，其他材料混合揉匀。最后加入的剪成块的中种
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步骤5/11
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面团再用饺子皮程序揉至柔滑，加入亚麻籽油揉到扩展接近完全
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步骤6/11
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取出一小块面团轻轻扯开能拉开薄薄的手套膜，手套膜出现光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位了
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步骤7/11
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加入无花果果干揉匀。揉好后的面团室温松弛25～30分钟
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步骤8/11
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将面团均分４份，排气滚圆盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤9/11
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取静置好的面团压扁，用手掌根擀成三角形，,底下用手指往下拉薄一点把奶酪片放入面团上
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步骤10/11
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自上而下卷起来呈橄榄型。用手指把面包底下的边捏紧放入烤盘，将整形好的面团在38度左右，湿度80%以上的环境下进行最后发酵。发酵完成在面团筛上一层薄薄高筋面粉用锋利点的刀划下
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最后一步
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放入预热好的烤箱烤焙。中层，上下火1１７５度，１８分钟表皮变成棕红色即可出炉
每种面粉的吸水性不一样，液体可以自己增减５－１０克，烤箱的温度可以增减５度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-23
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