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香草冰淇淋的做法

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香草冰淇淋

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这几天的温度骤升，冰淇淋的日子又来到啦，香草、巧克力、抹茶、芒果、草莓……加以喜欢的果仁，想什么味道就什么味道，这个夏天该是多么的五彩缤纷！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 93ml

、

蛋黄 2个

、

香草精 7ml

、

白糖 40g

、

淡奶油 120g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋黄加白糖、柠檬汁打匀。
步骤2/9 点击查看大图
打发至浓稠发白备用。
步骤3/9 点击查看大图
牛奶加香草精拌匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入蛋黄中搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
倒入锅中小火加热，不停地搅拌至浓稠状，离火后继续不停地搅拌至凉备用。
步骤6/9 点击查看大图
淡奶油打发至八成。
步骤7/9 点击查看大图
加入蛋黄糊拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
倒入保鲜盒中，入冰箱冷冻，30分钟后拿出搅拌均匀，就这样每隔30分钟拿出拌匀一次，至少4次，做出的冰淇淋才会细腻，之后继续冷冻3小时即可。
最后一步点击查看大图
时间到啦，Enjoy♡☆

小贴士

此方适合无冰淇淋机的制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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