豆豉蒸排骨
我自己改良了一下这个菜,变成了东北口味
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步骤1/4
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这个菜简单,把排骨用水多冲几回,在用水泡一下把血水泡没,之后把蒜和豆豉躲碎用油炒一下小火就行,现在开始腌制排骨,把调料加进来,花椒粉,糖,生抽,耗油,还有炒好的豆豉和蒜泥,用手拌一下,最后放淀粉在一次的拌匀,腌制半个小时。
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步骤2/4
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把葱和姜切成丝摆在排骨上面,半个小时后开始蒸,我喜欢吃脱骨烂呼一点的的就蒸了一个小时,如果喜欢广州滑嫩口味的就蒸15分钟
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步骤3/4
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蒸之前放个保鲜膜盖住排骨,这样没有多余的水分进排骨里
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最后一步
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蒸好了,好美味啊哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-22
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