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凉拌鸡脚的做法

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凉拌鸡脚

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大蒜适量

、

香菜适量

、

小米辣适量

、

姜片适量

、

米醋适量

、

糖适量

、

芝麻油适量

、

鸡脚适量

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/5
鸡脚切除脚趾，斩开2半，用开水洗干净…
步骤2/5
锅里烧水加姜片和白醋，烧开下鸡脚煮至鸡脚熟透…
步骤3/5
煮好的鸡脚过冷水，放冰块进去冰着…
步骤4/5
大蒜、小米辣切碎，香菜切段备用
最后一步
冰过的鸡脚皮会稍有弹性，放入蒜末、辣椒末，倒入适量的米醋、酱油、白糖和盐拌匀（口味自己多尝试几次，调至合适自己即可），放入香菜，淋上芝麻油拌匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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