一只烤茄子
今天和大家分享的一道美食,就是用烤箱做出来的。名字很简单:一只烤茄子。 烤箱的功能,不仅仅是局限于烤面包和蛋糕,烤鱼、烤鸡翅、烤蔬菜,都很方便,而且无油烟,这道烤茄子,茄子松软,入口绵滑,中间包裹的肉沫因为加了香菇丁,味道香酥咸辣,是一道特别下饭的菜。
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步骤1/9
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准备好需要的各类食材。
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步骤2/9
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肉沫里放适量香菇丁,不仅味道浓郁,而且很去油腻。
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步骤3/9
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坐热油锅,爆香葱末姜末蒜末。
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步骤4/9
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放入肉沫煸炒,肉变色后加入一勺料酒。
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步骤5/9
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接着放入香菇丁,加适量生抽、蚝油、糖和盐炒匀。如果爱吃辣,放些小辣椒丁
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步骤6/9
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炒好的肉沫捞出备用。
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步骤7/9
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茄子洗净,用厨房纸擦干。用小刷子在茄子表面刷一层油。
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步骤8/9
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烤箱设定230度,预热5分钟,茄子放入烤箱烤30分钟,中途每10分钟拿出来翻动一下。
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最后一步
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烤好的茄子取出,用刀从中间划一下,把炒好的肉沫填进去,接着放回烤箱烤3分钟,使得肉汁完全渗透到茄子里。取出即可使
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-22
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