迷迭香：古法糖芋苗
桂花糯米藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子、糖芋苗同被称为金陵最有人情味的四大街头小吃。其中桂花糯米藕咱们在春节期间一起做过，这次的古法糖芋苗便是另外的一味。自己做起来原来一点也不难，入口即化，闭上眼睛，金陵的气息便扑面而来。详细步骤，请搜索微信公众号:迷迭香。
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步骤1/9
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小芋头、红糖、藕粉等备料
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步骤2/9
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小芋头洗干净蒸5-10分钟
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步骤3/9
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芋头取出去皮
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步骤4/9
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芋头放入装好水的锅中并倒入红糖搅拌均匀
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步骤5/9
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大火烧开后转小火慢炖15分钟
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步骤6/9
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小碗里倒入藕粉，用冷水调开后再倒入沸水搅拌均匀至粘稠状
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步骤7/9
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将藕粉糊倒入锅中搅拌均匀
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步骤8/9
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再倒入一勺糖桂花搅拌均匀
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最后一步
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完成
1. 芋头去皮的时候最好戴上手套，防止手痒
2. 煮芋头的时间可以根据自己喜欢的口感适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-22
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