五花肉炖油豆角粉条
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这道菜是东北最好吃的炖菜之一,我比较爱吃,自己改良了一下做法,各人感觉味道很不错,所以给大家一起分享一下!
食材清单
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五花肉
半斤
、
冰糖
6粒
、
八角
3粒
、
大葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
生抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
油豆角
1斤
、
土豆
1个
、
粉条
适量
、
盐
适量
、
花生油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
首先锅烧热放油再加入入冰糖熬化,放入五花肉翻炒至焦黄色,把里面的油炸出来,然后加入2勺生抽翻炒,再加葱姜蒜八角翻炒片刻加入豆角炒至变色,加入土豆和蚝油一起炒片刻,加入白开水加至刚刚没过豆角,盖上盖子大火烧开,加人粉条,关中小火慢炖十分钟,掀开盖子翻一翻,继续炖五分钟,加盐翻炒一下一道香喷喷的炖菜就可以出锅啦!
小贴士
一定要看住冰糖不要糊了,不然会有一点儿苦味儿!盐一定要最后放,不然肉炖不烂!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-22
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