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三文鱼鸡蛋卷饼的做法

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三文鱼鸡蛋卷饼

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鸡蛋卷饼是人们喜爱吃的一种早餐食品，它味道鲜美，营养丰富，而且做法简单，很容易学习，无须花费多长时间，是上班族必备的早餐食品之一。今天的“香草三文鱼鸡蛋卷饼”是鸡蛋卷饼的豪华版，色泽金黄的鸡蛋饼包裹上鲜香的馅料和新鲜的蔬菜，方便快捷的烹饪，就会呈现出一个层次分明、口感丰富、营养全面的诱人鸡蛋卷饼，再加上一杯浓香的牛奶，活力早餐让你一整天精力充沛。时尚健康的鸡蛋卷饼，自己做起来分量足更实惠而且还能满足家人的口味，百变的搭配，私人营养定制，早餐不愁没吃的了。。。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

腌制香草三文鱼 100克

、

鸡蛋 1个

、

生菜半颗

、

面粉 50克

、

糯米粉 50克

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
米粉和面粉混合好，打入鸡蛋再加入适量的盐；
步骤2/9 点击查看大图
倒入适量的水搅拌均匀，加入少许油，搅拌成稀稠合适的面糊；
步骤3/9 点击查看大图
烧热锅，底部刷层油；
步骤4/9 点击查看大图
将搅拌好的米面糊倒入锅中；
步骤5/9 点击查看大图
转动锅，让米粉糊均匀铺满锅底，小火煎定型；
步骤6/9 点击查看大图
煎熟的鸡蛋米饼放在案板上，将腌制的香草三文鱼平铺在饼上，再铺上生菜叶；
步骤7/9 点击查看大图
将鸡蛋米饼卷好，斜对切成两段；
步骤8/9 点击查看大图
装盘摆好，再搭配上杯牛奶。
最后一步点击查看大图
开动了。

小贴士

1. 面粉和糯米粉按1:1比例混合，加入适量的盐和水，搅拌无颗粒至稀稠合适的状态，就是用勺倒下成一条线的状态；再加入少许油，搅拌均匀； 2. 摊饼的时候，注意锅中不要放多油，只锅底刷层油，将米面粉糊倒入后马上转动锅，让它均匀地平铺在锅底，小火煎熟即可； 3. 卷入腌制的香草三文鱼片，因此无须多加入酱料；如果是新鲜的三文鱼，可以适量加入些酱料，以个人喜好为主。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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