宝宝的萌萌咖喱饭

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广州这几天总是下大雨，哗啦啦的，出门很不方便，我都不知道什么力量让我冒着雨，带着孩子就去把食材全买来了。呵呵！真心不容易呢！除此之外，我真心不会拍照的！呵呵！无论多漂亮的摆盘，好吃才是硬道理！我很少做咖喱，但每次做，味道都很好啊，因为超市有卖半成品咖喱块，已调配好的“百侍咖喱块”，快煮好的时候放进去就行了，省了许多调配麻烦，关键味道杆杆的。以前不下厨的，记得第一次做咖喱，老公还很奇怪我怎么会，哈哈，我当然不会告诉他，咖喱料理，其实也可以很简单的，呵呵，哈哈哈哈！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

4人份咖喱牛肉本味汤

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牛肉 400g

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胡萝卜 1根200g

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土豆 1个200g

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洋葱 1个100g

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甜椒 1/3个100g

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原味咖喱块 1盒

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生菜 1颗

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搭配1：猪猪咖喱饭

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丝苗米 1.5杯

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紫薯 1小块60g

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火腿片 1薄片

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搭配2：kity咖喱面

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新鲜细面 200g

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菠菜 2颗

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火腿片 1薄片

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海苔 1片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材切块，牛肉比大蒜瓣大一点。因为女儿现换牙，门牙3颗都掉了，太大块没办法咬。呵呵。牛肉煮后会缩小成一颗大蒜头般大小。挑着吃也很有意思！
步骤2/12 点击查看大图
牛肉倒进开水，一层血沫浮起。除去血沫。保持水位4格，约1.2升水，点击'牛/羊肉键'，'压力-口感'4度，显示45分钟，点击开始。（用铁锅煮咖喱的方法一样，不过要随时关注水量，小心干锅）
步骤3/12 点击查看大图
另起炒锅。洋葱煸炒出香味，加入胡萝卜和土豆，炒干表面水分。待用。这个时候可以准备其他食材。
步骤4/12 点击查看大图
倒计时15分钟时，点击'中间开盖'键，加入炒好的土豆、胡萝卜、洋葱，关上继续煮。用电压力锅的好处就是不用担心水少了。
步骤5/12 点击查看大图
45分钟，电压力锅停止。打开盖子，加入一盒'好侍百梦多原味咖喱'，搅拌至完全融化。再加入青椒，盖上盖子，点击'再加热'键，显示10分钟。10分钟后，浓稠的咖喱牛肉就这样做好了。
步骤6/12 点击查看大图
猪猪咖喱饭的制作。电饭煲，细苗米1.5杯，水位2，加入60g紫薯丁浸泡，点击'精华煮'。这里特别说明，60g紫薯丁浸泡过的水，足以让饭变成浅紫。煮之前，把薯丁拿出来，着色会更均匀。这里我犯了错，忘拿出来了。米饭是浅浅的紫色，灯光问题，照片看不清。
步骤7/12 点击查看大图
蛋黄和蛋白分开煎好！胡萝卜切花！优质火腿切薄片（越薄越好，否则蝴蝶结扎不起来。）！菠菜取梗切小段！火腿、胡萝卜花、菠菜梗，全用开水焯一下杀菌。
步骤8/12 点击查看大图
带上手套，把米饭搓揉成大中小四个球。蛋黄切成被子，包裹着身子米团部分
步骤9/12 点击查看大图
我是真忙到忘记拍照了。不过一眼可以看出后面的制作。火腿切成鼻子、耳朵。海苔剪成鼻孔、眼睛。一点点西红柿皮贴上，就成了红红的脸蛋。再做3个小米团变成手、脚。方型瓷盘另一边用生菜隔开，放上咖喱牛肉！离完美还是差了些，但对于第一次做动物造型的我来说，还是挺满意的！哈哈！
步骤10/12 点击查看大图
开水加油，加入120g新鲜细面，煮熟，捞起。摆出大概的椭圆形，拉出两只猫耳朵。不像没关系，围上绿色的菠菜边，形状就出来了。火腿对角卷出蝴蝶结，用葱固定。咖喱牛肉淋酱另外用小饭盒装起。剩下的一目了然了。大功告成，可以开动了。
步骤11/12 点击查看大图
加上一个配菜椰奶冻！
最后一步点击查看大图
喜欢吗？小朋友都很喜欢！菜齐了，可以开动了！