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牛排沙拉的做法

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牛排沙拉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛排（尽量选择有点雪花肥油的，口感比较好）一块

、

生菜一颗

、

西红柿一颗

、

鸡蛋 1-2个

、

牛油果一个

、

青瓜几片

、

黑胡椒适量

、

盐颗粒适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把生菜洗了切好，我的生菜是选长叶子那种，不是圆球的，然后切宽叶，西红柿切颗粒，鸡蛋水煮熟了然后玻壳就可以切小颗粒了，喜欢的也可以是便或者条，我比较喜欢小小的，然后就洗好菠菜（我这里是用baby的菠菜，比较适合沙拉）
步骤2/4 点击查看大图
然后这一步就要把腌制好的牛排拿去煎了，煎的时候可以中火煎大火会容易焦，比较浪费，毕竟牛排比较贵，然后就可以拿刀子在牛排上割几条痕，让牛排易熟加上牛排的血生吃可能会不习惯
步骤3/4
以上一切准备就绪就可以摆碟了，我是生菜垫底，撒上菠菜，然后一排一排的排好别的材料，最后，最后一步再弄牛油果，因为牛油果容易氧化，一下子会变黑黄，所以牛油果最后一步切，牛油果一开二然后扭转，把壳拿出，然后剥皮，牛油果要选用黑皮软身的，软身的牛油果很香甜，清新的香味搭配一起
最后一步
最后撒上沙拉酱，千岛酱，ranch…………我个人的沙拉酱是自制的blue cheese，我除了blue cheese 别的酱几乎不用，可以查找我自制的blue cheese

小贴士

牛排不一定要选用雪花型，普普通通简简单单的也可以了，腌制牛排就简简单单的用点粗盐加黑胡椒碎把牛排按摩一遍，然后静置30分钟左右

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-22

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