韭菜虾皮玉米饼
这是很久以前我在一家老北京炸酱面馆吃过的一种东西,当时感觉特别好吃,但是后来就忘记了,今天不知怎的倏然记起,于是决定自己试着做做,嗯,感觉还不错,分享给大家,希望你们喜欢。
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步骤1/8
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韭菜洗净,沥干水,然后切碎,放入食用油,油要多放一些,拌匀。
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步骤2/8
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放入虾皮和盐,因为虾皮是咸的,所以放盐的时候要谨慎点儿,可以亲口尝尝,但也别太淡,毕竟是做馅儿用的。
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步骤3/8
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馅料办好备用。
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步骤4/8
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玉米面里打入一个鸡蛋
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步骤5/8
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加水调成糊状
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步骤6/8
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平锅烧热放油,放入适量的面糊,别太厚了,轻轻抖动平锅,使面糊摊开。
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步骤7/8
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在面糊上放韭菜馅儿,摊平,盖上锅盖,小火焖着,等到玉米饼变得挺括,底层像锅巴的时候就可以出锅啦。
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最后一步
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切开,装盘,开动吧,味道棒棒哒~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
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