孜然脆骨
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10-30分钟
| 配菜(中级)
脆骨四根
、
料酒,生抽,生粉,白糖,葱姜蒜,辣椒,孜然粉,胡椒粉,花椒粒。
烹饪步骤
-
步骤1/1
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脆骨切片用生抽,料酒,白糖腌两个小时左右,再加生粉适量拌匀。锅烧热加油(平时炒菜的四倍),把油加热,炸脆骨至金黄,捞出脆骨,锅底留一点油,把葱姜蒜末辣椒,花椒煸香,下脆骨接着煸炒,加少许盐,把脆骨煸炒至香脆即可。撒上葱花即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
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