xo酱爆炒鲜鱿
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步骤1/6
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鲜鱿切花纹,和虾一起焯水,水沸后倒入,鱿鱼卷和虾变弯、红即可倒出冲水至冷却,沥干水。不要等水沸,否则会煮太过。
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步骤2/6
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蒜头、葱白、姜片下油锅爆香
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步骤3/6
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倒入鲜鱿和虾翻炒,炒至干锅后,倒入10g料酒,翻炒
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步骤4/6
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加入xo酱和20g水、葱段翻炒均匀、水干即可
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步骤5/6
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成品
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最后一步
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成品
1.鱿鱼切花纹切记不要切错面,否则不会卷,应该切鱿鱼的肉部,即没有红膜那一面。2.鱿鱼先焯水,炒时就不会出现多余水份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
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