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蒸花卷的做法

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蒸花卷

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最近爱上了小面团！紫薯健康有营养！美丽造型小朋友很喜欢！

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

酵母适量

、

紫薯 500g

、

白糖适量

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
紫薯蒸熟晾凉待用
步骤2/14 点击查看大图
紫薯凉后压细
步骤3/14 点击查看大图
紫薯本身有点干，方便压成泥可以添加牛奶
步骤4/14 点击查看大图
紫薯里加面粉，酵母适量（根据面粉的多少添加），可以加点白糖（根据个人喜好），活成面团！发酵2倍大的面团就可以操作了！
步骤5/14 点击查看大图
把面团做成剂子
步骤6/14 点击查看大图
擀成皮，7个一组，叠加放在一起
步骤7/14 点击查看大图
在中间用筷子按压一条线
步骤8/14 点击查看大图
从最后的一个卷起，成个小桶子
步骤9/14 点击查看大图
成型
步骤10/14 点击查看大图
在刚刚筷子按压的那里切成2段
步骤11/14 点击查看大图
稍微调整下，一朵美丽的玫瑰就出来了
步骤12/14 点击查看大图
很多
步骤13/14 点击查看大图
接下来上锅蒸就可以了
最后一步点击查看大图
尽情拍照吧

小贴士

紫薯压的细细的，方便擀面皮，有细小颗粒也无妨，蒸的时候就看不多来！初次做用的是死面的，比较起来发面的口感更好，花型更美丽！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-21

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