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北极虾鹌鹑蛋烤冷面的做法

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北极虾鹌鹑蛋烤冷面

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街头小吃卖的烤冷面料太少了，自己做，料放得足足滴，卫生又美味！一家三口吃得开心又满意！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冷面板 1个

、

鸡蛋 1个

、

千岛酱适量

、

油 1勺

、

番茄酱适量

、

糖适量

、

辣椒面适量

、

孜然适量

、

黑芝麻适量

、

蒜蓉辣酱适量

、

香肠 1根

、

北极虾 15只

、

鹌鹑蛋 5个

、

苦苣 3枝

烹饪步骤

步骤1/4
北极虾洗净，中火蒸15分钟，虾身剥皮，把脑袋里的虾膏剥出来。蒸虾的同时，鹌鹑蛋放炒锅添水，水刚没过蛋就可以了，中火15分钟煮熟。鹌鹑蛋剥皮备用。蒸虾煮蛋的时候，香肠切4条备用。苦苣洗净切碎。
步骤2/4
小火，平底锅倒1勺油，放冷面板，冷面板上面打一个鸡蛋摊匀，均匀撒上孜然、辣椒面、黑芝麻、糖。
步骤3/4 点击查看大图
在鸡蛋七分凝固时翻面，在平底锅的边缘放上鹌鹑蛋、北极虾、香肠，往冷面板和鹌鹑蛋、北极虾、香肠上挤番茄酱、千岛酱、蒜蓉辣酱，用小油刷把冷面板上的酱刷均匀，再刷刷鹌鹑蛋、北极虾、香肠。15秒后用小刷把料都推到冷面板上。
最后一步点击查看大图
用锵刀把冷面裹着料卷起来盛到菜板上切段装盘，撒上苦苣碎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-21

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