香椿鸡蛋卷
搬家时妈妈送了两棵小香椿树,只有一人高的样子,没想到只有一年,香椿蹭蹭的往上长,怪不得有人说,前院种香椿,家里的孩子生长的快,就一比喻,不必当真,真正的益处就是能吃到新鲜的香椿,而且味道浓香鲜美,叶脆多汁,富含甲、钙、镁、B族维生素,是医食同源的保健品,好东西,吃起来!
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步骤1/8
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香椿洗净,开水焯烫1分钟,去亚硝酸盐,切碎备用。
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步骤2/8
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鸡蛋4个,搅拌均匀。
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步骤3/8
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鸡蛋加香椿、少些盐搅拌均匀。
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步骤4/8
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平底锅倒色拉油,将香椿蛋湖倒进去摊平。
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步骤5/8
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蛋液底部凝固,上面有蛋液时关火,用铲子慢慢卷,卷到中间时开火继续卷。
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步骤6/8
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卷完后一边翻一边再煎会,面上金黄就好了。
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步骤7/8
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取出来切断装盘。
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最后一步
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来人待客很有型吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
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