香椿鸡蛋卷
搬家时妈妈送了两棵小香椿树，只有一人高的样子，没想到只有一年，香椿蹭蹭的往上长，怪不得有人说，前院种香椿，家里的孩子生长的快，就一比喻，不必当真，真正的益处就是能吃到新鲜的香椿，而且味道浓香鲜美，叶脆多汁，富含甲、钙、镁、B族维生素，是医食同源的保健品，好东西，吃起来！
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步骤1/8
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香椿洗净，开水焯烫1分钟，去亚硝酸盐，切碎备用。
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步骤2/8
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鸡蛋4个，搅拌均匀。
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步骤3/8
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鸡蛋加香椿、少些盐搅拌均匀。
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步骤4/8
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平底锅倒色拉油，将香椿蛋湖倒进去摊平。
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步骤5/8
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蛋液底部凝固，上面有蛋液时关火，用铲子慢慢卷，卷到中间时开火继续卷。
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步骤6/8
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卷完后一边翻一边再煎会，面上金黄就好了。
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步骤7/8
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取出来切断装盘。
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最后一步
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来人待客很有型吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-21
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