煎肉饼/煎肉卷
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步骤1/11
面粉适量，加入温水，少量盐搅拌，和成面团，醒三十分钟
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步骤2/11
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胡萝卜，包菜，肉剁碎，加入酱油，盐，醋，少量面粉（可以使肉更软更好吃哦！）和成肉馅备用
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步骤3/11
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醒好的面团切成小剂子，取一份擀成长条形，用勺背均匀抹上食用油，撒上少量食盐
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步骤4/11
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抹好油、盐后卷成长卷状
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步骤5/11
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长卷卷成这种形状，压扁擀成面皮
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步骤6/11
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擀好的面皮长这样～
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步骤7/11
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下锅之前，面皮再擀一次排气，前后区别如图
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步骤8/11
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平底锅用勺背均匀抹上油，加热至三分热，铺上面皮，面皮铺上肉馅，小火慢煎
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步骤9/11
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煎至半熟时可将面皮对折，同一锅可以同时煎很多肉饼，也省时
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步骤10/11
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肉卷也是同理，只是卷成肉卷的形状
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最后一步
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这就是成品啦，吃之前可以微波炉叮个两分钟，面皮会更软哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-21
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