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韭菜馅饼的做法

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韭菜馅饼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

韭菜一把

、

面粉适量

、

虾皮适量

、

盐少许

、

糖少许

、

味精少许

、

黑胡椒粉少许

、

温开水适量

、

肉末适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将面粉加入盐，味精，糖，黑胡椒粉，充分搅拌以后，加入适量温开水，用筷子搅拌均匀，然后揉成面团，一般揉到手干净不粘面粉了为止，用温水比较容易揉面，而且面团也比较柔软。
步骤2/13 点击查看大图
制作馅料。将肉用碎肉机打碎（没有碎肉机的用刀子剁碎），韭菜切碎，加入虾皮，盐，味精，糖，先搅拌均匀，再加入肉末，用手抓的方式搅拌均匀。
步骤3/13 点击查看大图
馅料就制作完成了
步骤4/13 点击查看大图
先在桌面上撒一层面粉，以免面团粘住桌面。
步骤5/13 点击查看大图
将面团揉成长条状再切成大小差不多的几等分。
步骤6/13 点击查看大图
取其中一个小面条揉圆，压扁后在表面滴上一两滴食用油，然后用手在表面抹匀。
步骤7/13 点击查看大图
将面团擀成面饼。
步骤8/13 点击查看大图
将馅料放在面饼中间。
步骤9/13 点击查看大图
再把面饼折叠起来，用手轻轻压扁
步骤10/13 点击查看大图
一个个韭菜馅饼就基本成型了。
步骤11/13 点击查看大图
锅里放进少量油。开始下锅煎
步骤12/13 点击查看大图
面皮呈金黄就可以起锅了
最后一步点击查看大图
好吃的韭菜馅饼就出炉了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-21

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