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广式腊肠卷的做法

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广式腊肠卷

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切墩(初级)

低筋粉 270g

、

水 130ml

、

糖适量

、

盐少许

、

酵母粉少许

、

泡打粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用面包机揉面，记得先液体后固体的顺序。面揉好之后拿出来再用搓几下，把空气揉走。
步骤2/7 点击查看大图
揉好后把面团切成小段，再揉成长条
步骤3/7 点击查看大图
腊肠对半切开备用。其实也可以用肠仔，热狗或者是胡萝卜这类食材做芯，主要看个人口味。
步骤4/7 点击查看大图
把面条从头到尾绕着腊肠围一圈，收口的位置捏一下，这样头尾就不会散开。
步骤5/7 点击查看大图
卷好后静置十几分钟进行醒面
步骤6/7 点击查看大图
冷水入蒸锅，大火蒸10分钟后关火。盖着盖子焖几分钟就能开吃了！
最后一步点击查看大图
加了芝麻做眼睛，看起来就像毛毛虫一样。有种莫名的可爱呢，小孩应该会很喜欢～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-21

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