是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
玛格丽特饼干的做法 点击查看大图

玛格丽特饼干

浏览 392386 · 收藏 6667 · 学做 98
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

艾瑄儿

玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hardboiled Egg Yolk Cookies。据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
低粉 100g
、
玉米淀粉 100g
、
黄油 100g
、
熟蛋黄 2个
、
糖粉 60g
、
盐 1g
烹饪步骤
小贴士

玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。 玛格丽特饼干的特色在于使用了熟蛋黄。制作的时候，需要将熟蛋黄过筛，通过用手指用力按压蛋黄，就可以将蛋黄过筛成均匀的蛋黄末啦。 方子照样是采用君之老师的。成品口感非常酥松，入口即化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

换个做法

玛格丽特饼干的其他做法

玛格丽特饼干的相关分类

山楂 香菜 大闸蟹 腌萝卜 萝卜 红薯 更多

玛格丽特饼干的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许