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玫瑰馒头的做法

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玫瑰馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

红曲粉 6g

、

紫薯粉 10g

、

抹茶粉 10g

、

酵母 9g

、

牛奶 250ml

、

糖 50g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
酵母与温水混合，面粉分三份，分别加入三种不同色粉混合，加入糖，最后用酵母水和牛奶混合成三个面团，发酵60分钟
步骤2/4 点击查看大图
发酵好后擀六个圆形面皮，卷团，从中切开，这个步骤很多详细的方子讲过，不多说，主要讲讲叶子，叶子是抹茶粉混合的面团，擀成圆型在一段捏一个尖角，圆的一头沾水粘在花底部，放在做蛋挞的模具里，整形
步骤3/4 点击查看大图
整好形状后醒20分钟，蒸15分钟，闷3分钟
最后一步点击查看大图
出笼，记得模具涂油哦，不然很不好弄出来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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