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炸牛肉条的做法

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炸牛肉条

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛肉（买嫩一点的肉） 7两

、

淀粉三两左右

、

盐适量

、

花椒面适量

、

鸡蛋 1个

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉切条，加盐、花椒面（花椒面的量跟盐一样多就行）、味精、鸡蛋，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。
步骤2/4 点击查看大图
加淀粉、水，搅拌均匀,搅至粘稠状。
步骤3/4 点击查看大图
油锅烧开，转至中火，下牛肉条，一个一个下，避免粘连在一起，炸至七分熟捞出（我炸第一遍的时候是分三锅炸的，这样可以避免肉条受热不均而产生有的没熟，有的炸的老）。油锅转大火，炸至全熟。
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出锅喽，外焦里嫩，好吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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