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生煎包的做法

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生煎包

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1小时以上 | 配菜(中级)

鲜肉 500g

、

香菇 50g

、

小葱 50g

、

姜 5g

、

鸡蛋 1个

、

盐

、

花椒面

、

鸡精

、

糖

、

酱油

、

面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.把面粉、酵母粉放进盆里，先少量的加水，和成絮状，再加水，分次加入。
步骤2/5 点击查看大图
2.然后和成光滑的面团，用保鲜膜覆盖上，醒面1-2小时，发到1-2倍大。
步骤3/5 点击查看大图
3.将香菇切丁、切葱末、姜末，被一些高汤，把全部材料全部放入盆里搅拌（顺时针搅拌），然后放入冰箱冻一下待用。
步骤4/5 点击查看大图
4.和到有一定弹性即可
最后一步点击查看大图
5.把包好的包子挨个放入平底锅（锅底放少许油），等包子底部有一点焦黄，就加一点水，加盖焖上10分钟，撒上芝麻，再焖5分钟，撒上葱花，焖2分钟，大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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