培根炒饼丝
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步骤1/6
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包菜切一半,然后放到水中浸泡,加少许盐。
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步骤2/6
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饼丝用笼屉蒸三五分钟,这样炒出来味道才好。
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步骤3/6
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在等待过程中,把培根,胡萝卜切丝,(我切的有点业余),切好葱姜蒜,备用。
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步骤4/6
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5-10分钟后包菜沥水备用
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步骤5/6
热锅倒适量凉油,把打好的鸡蛋炒一下,八成熟的时候铲出。再倒入适量油,将葱姜蒜炒香,依次放入胡萝卜丝,沥水的包菜,培根肉丝,鸡蛋,没放入一种都翻炒至八分熟。
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最后一步
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放入十三香粉或少许花椒粉调味,把菜炒香之后,放入饼丝,翻炒,加入酱油或者老抽(少量),烹一点醋,放盐(根据个人口味),翻炒出锅。
原来最喜欢吃公司楼下的饼丝,几乎每天都吃(哈哈,真是吃不腻),现在公司搬家了,想着自己做一次,刚好也给老公尝尝我的手艺。想来也不复杂,食材不多,培根是前几天做三明治留下的,刚好把它利用上,还能提味了,出锅啦!我们俩午饭吃的一点没剩下!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-20
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