大红袍茶叶蛋
茶叶蛋好吃的秘诀只有4个字,茶好,量多~ 然后我有一天丧心病狂的用大红袍煮了锅蛋,还用了不同的蛋,想试下哪种蛋最好吃~ 最后还是鹌鹑蛋胜出!
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步骤1/5
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100个鹌鹑蛋(真的数了100个)洗干净后清水煮熟、捞出沥干。
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步骤2/5
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倒入酱油1碗,颠一下盆,这样鹌鹑蛋在自然撞击下就有了裂纹,后期性感的冰裂纹全靠此举。
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步骤3/5
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茶叶加清水煮沸,
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步骤4/5
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用煮好的茶叶水来浸泡鹌鹑蛋。晚上入夜前煮沸一次,
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最后一步
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第二天食用前再煮沸一次,会越煮越入味。
关于茶叶,测试过,用泡过的茶叶煮,更香。如果家里喝茶的话,泡过的茶叶不要扔,可以用来留着煮蛋噢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-20
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