老丁的私房菜-干锅花菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉切片,花菜洗净切开小朵,然后焯水捞出备用,辣椒切长段,大蒜切片。
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步骤2/4
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热锅凉油,油三成热,放入五花肉,慢慢焙出油。
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步骤3/4
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肉炒好后,加入红干辣椒和大蒜片翻炒。
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最后一步
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加入花菜,青辣椒翻炒,由于花菜焯过水,所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色,一点糖和适量盐和味精,出锅即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-20
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