边吃边流泪的「孜然土豆片」
至于为什么会流泪呢?当然是因为太好吃啦! 每次不知道做什么好的时候,第一个想起的就是土豆,最爱的也是土豆啊! 于是果断的买了土豆,但是做什么好呢?我猛然想起了「孜然土豆片」。
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步骤1/9
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把土豆切成2mm左右的薄片,先用清水泡5分钟左右,淀粉才会出来,不然炒出来的土豆很溶,是一坨。
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步骤2/9
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切洋葱的时候先对半切开,然后每一半均匀的分成3份,再从中间切开,就会变成这样啦。
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步骤3/9
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热油,油要是平时炒菜的2倍,不然土豆会粘锅。把土豆炒至变色,起锅放至一旁。把土豆炒至变色,起锅放至一旁。
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步骤4/9
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热油,放入洋葱翻炒至微香。
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步骤5/9
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接着倒入准备好的调料,忘了拍那个步骤图,哈哈。调料:干辣椒对半断开,花椒,姜蒜切成小颗粒,葱切成如图的长段。入锅以后翻炒一会儿,直到姜蒜的香气冒出来。然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿,再放盐、孜然和鸡精,就可以出锅了。
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步骤6/9
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看来黄色和紫色还是蛮搭配的呀,真漂亮。
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步骤7/9
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看看,是不是香气透过屏幕都冒出来啦?
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步骤8/9
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我真的是一边照一边吃啊,尝了一块简直停不下来。
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最后一步
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如果你好长时间没吃过什么有滋有味的东西,这个绝对惊艳。
一道菜里面放生抽和盐是有讲究的,生抽放多了,会降低菜的颜值,放少了,出来的颜色又不好看。所以放的时候要注意,先把生抽放进去,觉得颜色不错了,就继续放盐,直到味道合口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-20
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