客家风味豆浆意粉

浏览 48730 · 收藏 1062 · 学做 3

每天不停换着花样吃，不就是为了身体能营养均衡而达到健康么?但我们不能忽略了味蕾，舌头与生俱来是来品尝人间美味的，所以同样的食物要做出不同的味道来。你说豆浆的美味只局限于喝，我说豆浆的美味能炖煮，还带客家风味的，问你服不服~~哈哈~~

食材清单加入采购清单

免滤豆浆 1100ml

、

独蒜头一颗

、

虾米 15克

、

香菇 3朵

、

意粉一碗

、

橄榄油 8g

、

奶油 10克

、

盐 3克

、

南瓜几片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
我虽不是客家人，但偏向客家特色味道，而意粉被认为西式的，客家人喜欢咸香的诱惑令我有了这款中西合壁的构思。1.用豆浆代替浓汤的是一种无法言语的好滋味，豆子植物蛋白含有卵磷脂，维生素E可补充雌激素，能吸收豆子精华身体会营养多。所以先做出一壶无渣的豆浆很关键，你想想，无渣的豆浆喝起来会顺滑，而磨打不精细做出来的豆浆口感会差很多。用P3免滤豆浆机便能轻松做出无渣的豆浆。
步骤2/14 点击查看大图
免滤豆浆机做出来过筛只留下一层薄的糊，不像有渣的那样一坨堆在那。
步骤3/14 点击查看大图
用P3做出无渣豆浆，备用
步骤4/14 点击查看大图
2.锅中烧开水，放意粉煮熟煮成软身，过凉水备用。
步骤5/14
香菇与虾提前泡软，香菇切片滤干水，
步骤6/14 点击查看大图
独蒜拍碎
步骤7/14 点击查看大图
南瓜切片
步骤8/14
3.独蒜拍碎，重新热锅，放入橄榄油，爆香独蒜。
步骤9/14 点击查看大图
4.香菇虾米，一同放入爆香的热锅中煸炒
步骤10/14 点击查看大图
5.炒香后，放入无渣豆浆，小火将虾米香菇煮出鲜味，约煮15分钟将虾米的海鲜味道逼出。
步骤11/14 点击查看大图
6.放入南瓜煮软7.最后放入奶油，意粉煮热，加几条韭菜，加盐便可以上盘了。
步骤12/14
味道带有威鲜客家的风味，也带有西式的奶油浓汤味道，汤汁香浓而细滑，
步骤13/14 点击查看大图
千万别错过，极力推荐!一家大小都适合吃，有些小朋友不爱喝豆浆，用这方法肯定吃一大碗
最后一步点击查看大图
实在美味!