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港式红豆冰的做法

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港式红豆冰

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这个是香港茶餐厅的经典饮品，用蜜红豆，加入牛奶及炼乳拌匀，再加上香草冰淇淋，就成一杯美味冻饮！超简单易做，一大杯，超满足！

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切墩(初级)

蜜红豆 15-20g

、

炼乳 10ml

、

椰浆 10ml

、

牛奶 10ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先將紅豆泡浸1 -2個小時，然後用一大鍋水煮沸紅豆，然後蓋上鍋蓋再煮45分鐘，或至紅豆軟身，可加少許冰糖
步骤2/4 点击查看大图
將牛奶倒入密封袋內，放入冷凍庫一至兩小時至凝固，然後用叉刨成冰碎（不要冷凍得太久）
步骤3/4 点击查看大图
在杯內先下蜜紅豆，再下煉乳及椰漿
最后一步点击查看大图
最後加牛奶冰碎，也可加一球香草冰淇淋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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