西红柿炒鸡蛋的做法

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西红柿炒鸡蛋

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我五岁半时学做的第一道菜，拌米饭或者吃面条都可以

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

西红柿 2个

、

葱花少许

、

盐少许

、

酱油少许

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
西红柿切块，鸡蛋打散，从切成葱花
步骤2/3 点击查看大图
有的人怕鸡蛋的腥气味可以加青椒，先将鸡蛋汁炒至八成熟，这里说下，蛋汁里面加少量的水可以炒的嫩，量也多，蛋汁里加少许盐，吃的时候有味，口感会比较好。炒好的鸡蛋备用
最后一步点击查看大图
倒油，葱花，一点五香味炝锅，出香味，倒入西红柿，炒至都开始变软，出汁，炒时可用铲子轻压，这样汁出的比较多，若要吃带青椒的这时候可以放入，翻炒变色，根据自己的口感放入盐和酱油，这里的酱油不是调色用的，所有用味达美的就行，酱油可以综合西红柿的酸味，喜欢吃甜的就不要放青椒了，糖尿病人不建议放糖，翻炒均匀，倒入鸡蛋，叫鸡蛋都沾上西红柿的酱汁就可以出锅了

小贴士

五香粉是自己制作的，里面有盐，五香味，花椒味按照自己的口味，一定的比例跳出来的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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