木瓜牛奶冻
一直喜欢吃木瓜，也很羡慕别人做的漂亮木瓜奶冻，惊艳的橙红加上奶白，超级美腻！能吃到木瓜又能尝到甜品，颜值高味道非常棒！
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准备好材料（夏威夷木瓜、牛奶、椰汁、吉利丁片、糖霜）
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吉利丁片剪碎＋糖霜用少许温水泡软，我喜欢放电磁炉上小火加热并用木铲不断搅拌直至吉利丁片完全融化后成吉利丁液，放凉等降温。曾经放在牛奶加热，但会出现奶渣。
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将牛奶与椰汁混和，加入适温的吉利丁片液，搅拌均匀成牛奶液。
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木瓜洗净后将顶部切掉，用小勺子把木瓜籽掏空。
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将木瓜内部掏空后，坐入碗中。
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将牛奶液倒入木瓜中
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将牛奶液填满木瓜，盖上切下来的顶部，用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏室，冻上至少四个小时以上，最好晚上做冻一晚，第二天吃奶冻特Q滑。
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将木瓜对半再对半切开，最后切成块状即可食用。
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步骤9/11
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成品
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成品
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最后一步
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成品
要等奶液降温后才加入到木瓜里，制作木瓜牛奶冻最适合选夏威夷木瓜，个头小且容易将木瓜坐入碗里，份量也刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-19
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