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豆干炒肉丝的做法

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豆干炒肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉

、

青蒜

、

豆瓣酱

、

豆干

、

老抽

、

生抽

、

淀粉

、

花椒粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先说说豆干，我建议用白豆干，我用的这种，本身没有什么味道的
步骤2/4
豆干切片，不要太厚也不要太薄，青蒜切段备用
步骤3/4
瘦肉切丝，因为豆干大，为了配合豆干，我肉丝切得粗，然后加淀粉一小勺，生抽一点，老抽一勺，花椒粉一点，拌匀，腌制5分钟左右备用
最后一步
锅里适量油，烧热后，先倒入肉丝，翻炒变色，然后把肉丝撇一边，加入一勺豆瓣酱炒出红油后，把肉丝混进来一起炒，加入豆干，翻炒，再加入老抽和盐，翻炒均匀后倒入青蒜一起翻炒四五分钟的样子就可以起锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

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